Unsere besten Plätzchen-Rezepte und der Vanillekipferl-Trick

unsere besten plätzchen-reze und der vanillekipferl-trick! - erbsenprinzessin blog

unsere besten plätzchen-reze und der vanillekipferl-trick

ich schon. und dann zerbrechen die zarten dinger auch noch immer so schnell

du brauchst dafür nur eine runde ausstechform und vanillekipferl-teig

verwende hier einfach dein liebstes vanillekipferl-reze und bereite den teig wie gewohnt zu

nach dem kühlen formst du den teig allerdings nicht zu dünnen stangen

jetzt kannst du die kipferl schon backen und mit puderzucker bestäuben

nougat-karos und kakao-seufzer

wo das reze der nougatkaros ursprünglich her stammt

mehl

butter oder margarine

haselnüsse

teel. backpulver

zucker

päckchen vanillezucker

übrigens: auch dieses kekse sind sehr zart und mürbe

bitte verwende zum backen ein mehl mit möglichst hohem glutengehalt

die nicht zu kalte butter oder maragine in stückchen schneiden oder weich rühren

alle anderen teigzutaten hinzufügen und mit der hand oder dem knethaken kneten

danach kannst du den teig ausrollen und mit dem teigrädchen oder messer in ca. 3x3cm quadrate schneiden

wenn die kekse abgekühlt sind

stärke

mehl

butter oder margarine

puderzucker

kakao

päckchen vanillezucker

prise salz

puderzucker & kakao

die nicht zu kalte butter oder maragine in stückchen schneiden oder weich rühren

alle übrigen zutaten dazugeben und dann den teig am besten gleicht mit der hand kneten

da die zutaten so fein und staubig sind

dann formst du den teig zu rollen mit ca. 3cm durchmesser

schneide die teigrollen in ca. 1cm dicke scheiben und lege sie auf dein backblech

die originalen kakaoseufzer wurden dann zur hälfte abgedeckt und mit dem hel raunen puderzucker-kakao-gemisch bestäubt

ich habe leider zu lange gewartet und sie abkühlen lassen - daher musste für die fotos schnöder puderzucker herhalten

ich wünsche euch viel spaß beim nachbacken und naschen

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hast du auch immer so wenig lust

außerdem fehlt mir mit dem fast-kleinkind im haus momentan sowieso die zeit

daher hab ich mir einen trick ausgedacht

diese rollst du dann platt

jetzt kannst du dicht an dicht mondförmige kipferl ausstechen

schneller hab ich definitiv noch nie vanillekipferl gebacken

weiterer vorteil: diese ausgestochenen kipferl zerbrechen nachher auch nicht so schnell wie die herköm ichen

mhhh

schokocreme

schokokuvertüre

den plätzchenteig stellst du dann zuerst für min abgedeckt in den kühlschrank

lege die rohen plätzchen auf ein mit backpapier ausgelegtes backblech

backe die nougatkaros dann bei 175°c für ca. 8-12 minuten

jetzt hast du schon zie ich leckere

wenn du das noch toppen möchtest

lecker sind sie so oder so

das originale kakaoseufzer-reze habe ich nicht mehr gefunden

wenn doch noch etwas davon übrig ist

die plätzchen werden dann bei 175°c ca. 8-12 minuten lang gebacken

egal

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vom britta

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