INGREDIENTS
1 pt
baiser reze tipps & tricks sowie 3 rezeptideen für baiser drops
1 serving
cookies & kleingebäck
2018
mein naschglück auf der iba in münchen
1 pt
baiser reze tipps & tricks sowie 3 rezeptideen für baiser drops
1 tsp
baiser drops zur en annung
4
eiweiß
1/4
tl salz
200 grs
zucker
1
tl stärke
1
die eiweiße zusammen mit dem salz in eine saubere
2
anschließend den zucker während dem rühren langsam und mit gefühl zum eischnee dazu rieseln lassen
4
zum schluss die stärke zur baisermasse sieben und nochmals kurz einrühren
1 lb
beim trennen der eier müsst ihr unbedingt darauf achten
1 serving
durch die stärke wird die baisermasse besonders stabil
1 serving
die baiser drops sind fertig
1 serving
nach dem abkühlen der baiser drops können sie in einer luftdichten dose gelagert werden und bleiben so mehrere wochen haltbar
3
rezeptideen für baiser drops
1 serving
baiser drops mit schokolade
50 grs
backfeste schokodrops
100 grs
zartbitterschokolade
2
schokodrops mit ca. 2 cm abstand zueinander auf ein backpapier setzen
3
die baisermasse in einen spritzbeutel mit lochtülle füllen und auf jeweils einen schokodrop das baiser aufspritzen
5
schokolade temperieren
1 serving
lemon baiser drops
1/2
tl zitronensaft
1
zur baisermasse
2
den schaschlikspieß in das lebensmittelfarbgel tauchen und anschließend damit in den geöffneten spritzbeutel von unten nach oben streifen malen
3
baisermasse in den spritzbeutel füllen und die baiser drops auf ein mit backpapier belegtes backblech spritzen
1 serving
baiser drops mit hübschen streuseln
2
baisermasse in einen spritzbeutel mit rosentülle füllen und die baiser drops auf ein mit backpapier belegtes backblech spritzen
3
die baiser drops mit streusel oder zuckerperlen bestreuen
1 serving
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wenn die eiweiße zimmertemperatur haben
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baiser grundrezept
1 serving
lebensmittelfarbgel
1 serving
lochtülle
2
spritzbeutel
1
das lebensmittelfarbgel tröpfchenweise in die baisermasse geben
1 serving
baiser grundrezept
1 serving
lebensmittelfarbgel
1 serving
sterntülle
1
spritzbeutel
1
schaschlikspieß
1 serving
baiser grundrezept
1 serving
rosa lebensmittelfarbgel
1 serving
rosentülle
1
spritzbeutel
1 serving
zuckerstreusel
1
das rosane lebensmittelfarbgel tröpfchenweise in die baisermasse geben
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habt ein wunderschönes restliches wochenende
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eure meli ♥
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