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Entremets citron pistache comme une bûche (sans gluten)

www.undejeunerdesoleil.com
  • minutes
  • Serves

INGREDIENTS

1 serving

entremets citron pistache comme une bûche - un déjeuner de soleil

1 serving

dip

1 serving

pasta & risotto

1 serving

pizza

1 serving

biscuits & mignardises

1 serving

street food

1 serving

sans gluten

1 serving

dip

1 serving

pasta & risotto

1 serving

pizza

1 serving

biscuits & mignardises

1 serving

street food

1 serving

sans gluten

1 serving

chocolat • desserts • entremets • recettes de cuisine • recettes de fêtes • sans gluten

1 serving

entremets citron pistache comme une bûche

1 serving

entremets citron pistache

1 serving

bûche pistache citron

6

entremets ou bûche citron et pistache

60 gs

de sucre glace

1

cs de pâte de pistache

1

pincée de fleur de sel

140 gs

de crème fleurette bien froide

30 gs

de chocolat blanc concassé

4 gs

de gélatine

1

cs de pâte de pistaches

130 gs

130 g de jus de citron jaune + les zeste de 3 citrons jaunes non traités

120 gs

de chocolat blanc concassé

1

pincée de fleur de sel

1 serving

la moitié de la crème au citron

220 gs

de crème fleurette bien froide

3

cs de limoncello

1

la veille ou l'avant-veille préparer le crémeux pistache et la crème au citron

3

la crème au citron se conserve jours maximum

1 serving

si vous souhaitez une bûche plus pistache que citron

1 serving

labné maison

1 serving

crostinis italiens : pesto de tomate

1 serving

panna cotta au citron et au limoncello

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23

janvier 2014

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un beau gâteau qui ensoleille l'hiver et le week-end

70 gs

blancs d'oeuf à température ambiante

60 gs

de pistache en poudre

30 gs

sucre semoule

1

cs de pistaches concassées

40 gs

jaunes d'oeuf

30 gs

de sucre

120 gs

oeufs entiers

20 gs

de sucre semoule

1 serving

laisser tiédir et démouler délicatement. laisser refroidir

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