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Pain d'épices de Philippe Conticini

www.undejeunerdesoleil.com
  • minutes
  • Serves

INGREDIENTS

80 gs

sucre

20 gs

orange confite )

1

orange zest

1

pincée fleur de sel

1

càc bicarbonate alimentaire

18 gs

mélasse en poudre

1

135 gs

lait )

90 gs

beurre

110 gs

miel )

2

petits oeufs )

1

105 gs

farine

60 gs

farine de sarrasin

30 gs

amandes )

20 gs

gingembre

1 g

gingembre

2 gs

cannelle

2 gs

épices à pain d'épices

1 g

réglisse