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INGREDIENTS
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flans crémeux tofu/fraise - un nuage de lait
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flans crémeux tofu/fraise
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flans crémeux tofu/fraise
1 serving
le tofu pour la texture
5 cls
de jus de citron
1 g
d'agar-agar
120 gs
de tofu soyeux
1 serving
mixer le jus de citron
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mettre l'agar-agar dans une casserole. verser le coulis de fraises dessus et mélanger
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porter à ébullition en mélangeant régulièrement au fouet
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mixer avec le tofu
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verdict: la texture est extra
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késako l'agar-agar
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tags : agar-agar
1 T
mousses à l'amande e aux nectarines
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dômes melon/framboise
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panna cotta aux framboises et son biscuit à la pistache
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panna cotta au sésame noir
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commentaires sur flans crémeux tofu/fraise
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la fée praline
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agar-agar
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agar-agar
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chocolat blanc
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chocolat noir
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chèvre
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citron
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framboise
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graine de sésame blanche
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lait de coco
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matcha
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noix de coco râpée
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purée d'amandes
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pâte de haricots rouges
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sucre glace
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tomate
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vanille
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un nuage de lait
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un nuage de lait
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desserts
13
juillet 2012
3
pour verrines
240 gs
de fraises
2 cs
à s de sucre
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en magasin bio
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laisser tiédir quelques minutes
3
verser dans verrines
3
laisser tiédir à température ambiante puis réfrigérer plusieurs heures
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je médite donc ce proverbe avec humilité: le mieux est l'ennemi du bien
34
posté par : un nuage de lait à 13: - desserts - commentaires [9] - permalien [#]
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mon pain
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il sent si bon quand il cuit
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c'est la recette que je fais depuis des années
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légères comme une plume
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j'avais envie d'une mousse fruitée
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nounours à la fraise
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trifles à la fraise
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dômes tutti frutti
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