INGREDIENTS
1 serving
brioche-pain-boulange
1 serving
bûche au citron façon tarte au citron meringuée
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alors lancez vous c'est facile comme tout
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le biscuit roulé
5 gs
de sucre vanillé maison
1 serving
une pincée de sel
1 serving
un peu de sucre glace
1 serving
la crème au citron
150 mls
- 150 ml de jus de citron ( 3 à 4 citrons)+ le zeste d'un citron
1 serving
un peu de jus de citron
1 serving
ma pâte a gonflé à certains endroits
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astuce ! le sucre glace va vous permettre de démouler le biscuit sans le déchirer
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la crème au citron
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dessert
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propos de moi
2014
jeudi 2 janvier
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bûchez vos classiques en pâtisserie
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entre temps ma meringue avait cuit sans soucis
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ingrédients
3
œufs
100 gs
de farine
175 gs
de sucre semoule
1
sachet de levure chimique
3
œufs
150 gs
de sucre semoule
1 c
à s de maïzena
30 gs
de beurre
1 serving
la meringue italienne
4
blancs d'œufs
200 gs
de sucre semoule
100 mls
d'eau
1 serving
préparation
180
préchauffez le four à °c
25
versez sur une plaque de à 30 cm environ recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 180 °c pendant 15 mn
1 serving
pressez les citrons et ajoutez le zeste d'un des citrons. dans un bol
1 serving
la meringue italienne
1 serving
finissez en caramélisant la meringue avec un chalumeau de cuisine
2
mettez au frais pour à 4 h
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béatrice de popote et nature
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acidulé
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