Favoreats
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INGREDIENTS
80 grs
amaretti
50 grs
cacao
1 serving
panna montata e altri amaretti
100 grs
nel frattempo tritate nel mixer gli amaretti frullandoli con dello zucchero totale e tutto il cacao: in questo modo otterrete una polvere e omogenea
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in alternativa pestate a mano gli amaretti
1 serving
versate la crema negli stampi e immergeteli nel bagnomaria che deve arrivare a due terzi della loro altezza
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infornate e cuocete questa dose di budino
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non seguire questo o sarai bannato dal sito
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ricetta - bonèt
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seconda delle zone può essere arricchito con fernet o rhum
400 mls
latte intero
100 mls
panna
175 grs
zucchero semolato
4
uova
1/2
cucchiaino di polpa di vaniglia fresca
1 serving
accendete il forno a 150° e preparate il bagnomaria
1 serving
mettete latte
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unite le uova al mix di zucchero
1 serving
continuando a mescolare
75 grs
in un pentolino versate i restanti di zucchero con mezzo cucchiaio di acqua e mettete su fuoco medio; lasciate che si formi il caramello senza toccare o mescolare: ci vorranno circa tre minuti
1 serving
se questo passaggio non viene rispettato rischiate problemi al momento di sformare il vostro bonèt. eventualmente aiutatevi con un cucchiaio
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una volta cotto
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servite con panna montata
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