Spaghettis et boulettes de porc et parmesan maison

ingrédien - 190 g de semoule de blé - 60 g de farine tout usage - 1/2 c.c. de sel fin - 3 gros œufs - une goutte d'huile d'olive - de l'eau

ingrédien - 1 échalote française

ingrédients - 454 g de porc haché - 200 g de parmigiano reggiano fraichement râpé - 110 g de chapelure - 1 gros oeuf - poivre du moulin