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Spinat-Risotto mit frischen Kräutern

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  • minutes
  • Serves

INGREDIENTS

50 gs

junge spinat-blätter

1

hand voll basilikum-blätter

1

hand voll italienische petersilie-blätter

2

el olivenöl

1

knoblauchzehe zerdrückt

1

tl fein geriebene zitronenschale

1/4

tl chili-flocken

750 mls

hühnerbrühe oder gemüsebrühe

250 mls

wasser

1

el natives olivenöl extra

3

schalotten geschnitten

300 gs

risotto-reis

200 mls

trockener weißwein

1

el butter

30 gs

parmesan

1

el zitronensaft

1 serving

cherry-tomaten

1 serving

pinienkerne