Schokoladenmousse mit würzigen Mandarinen oder Orangen

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schokoladenmousse mit würzigen mandarinen oder orangen

und eine ordentliche gustatorische wahrnehmung sollte immer ein grund sein

so könnte auch ihr fertiges dessert aussehen: schokoladenmousse mit würzigen mandarinen oder orangen. in diesem fall mit orangenfilets

an der reaktion von kleinkindern ist jedoch schnell auszumachen

wesentlich cremiger und vor allem geschmacksintensiver als bei unserer oben erwähnten standard schoko­laden­mousse geht es definitiv bei der folgenden variante zu

schokoladenmousse mit würzigen mandarinen oder orangen

schokolade

schlagsahne

blatt gelatine

milch

butter

tl löslicher kaffee

prise salz

für die würzigen mandarinen

mandarinen

apfelsaft

orange

tl speisestärke

brauner zucker

vanilleschote

zimtstange

sternanis

so wirds gemacht: schokoladenmousse mit würzigen mandarinen oder orangen

die gelatine in etwas kaltem wasser einweichen. die schokolade hacken und in einer schüssel im warmen wasserbad langsam schmelzen

die kaffeemilch vorsichtsha er durch ein sieb zur schokolade gießen und zu einer glatten

die mandarinen mit einem scharfen messer so von der schale schneiden

den heißen gewürzsirup durch ein feines sieb über die mandarinen gießen und auskühlen lassen

die fest gewordene schokomousse aus den förmchen gleiten lassen

die schokoladenmousse wird hier mit kaffee und etwas salz gewürzt. serviert wird sie mit würzig marinierten mandarinen oder orangen

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