INGREDIENTS
3
chiles anchos
2
chiles guajillos
3
chiles chipotles
1
cucharadita de orégano seco
1/2
tazas de tocino
1/2
cebollas
1
cucharada de ajo
2
tazas de manzana
1/4
tazas de pasita
1/4
tazas de fruta seca
1/2
tazas de almendra
1/2
tazas de nuez
1 serving
al gusto de sal y pimienta
1 serving
al gusto de tomillo
1/4
cebollas
2
dientes de ajo
1
cucharadita de pimienta gorda
1
cucharada de aceite
2 kilos
de lomo de cerdo