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cálculo de custo de feijoada
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publicado por
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paula mello
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em
20
de julho de 12
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tenho recebido muitos emails com dúvidas ainda sobre os cálculos de custo de pratos
20
vamos então conferir o cálculo da receita
1 kg
de feijão preto - 4
1 kg
de
50
costelinha bovina - 6
1 kg
carne seca - 12
1 kg
paio - 8
1
kg
de linguiça calabresa - 7
2
maços de couve -
1
50 gs
de alho - 13
100 gs
65 por 50 g
55
agora some tudo = 42
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gás - divida o valor do gás que vc gasta
30
por mês por para saber quanto gasta por dia
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no meu caso o bujão
47
é reais = :30 = 1
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se vc fizer uma receita por dia
56
o gás que vc vai usar custa 1
3
valor do gás por dia por
52
56 : 3 = 0
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isto é o quanto vai de gás
3
nas receitas que você faz por dia
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o mesmo para luz
vamos supor que os valores sejam de 1
100
3
3
mesmo raciocínio do gás - se vc faz receitas por dia
3
valor do dia por = 1
3
uma das suas receitas
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ainda falta o valor da embalagem. suponha que
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valor do
1
custo da feijoada - considerando que vc vai fazer receita por dia
55
receita ingredientes - 42
56
gás - 1
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agua
33
40
embalagem - 0
84
total - 47
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aqui temos um problema
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vai ter que acrescentar o valor de todas as embalagens que vai usar
20
20
13
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porções
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gás
7
56 : 20 = 0
16
água
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embalagem
40
76
some tudo de novo - 2
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gastar para fazer cada porção
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lembre-se de conferir os valores certinho com os preços que você encontrar. os meus são aqui de sampa do mês passado
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considere também que os valores vão mudar conforme as suas contas de água
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