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¿cómo hacer kilo de masa para tamales rellenos
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¿cómo hacer de masa de tamales dulces con leche condensada
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salsa para tacos / foto: istock
5
en méxico si algo no tiene salsa no está completo. es por ello que para darme más sabor a tus alimentos
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salsa de chile morita
3
chiles morita asados sin rabos
2
chiles guajillo asados sin rabos
300 g
os de tomate verde sin cascara y asado
1
remoja los chiles en agua por 20 minutos
3
agrega los chiles
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salsa verde
3
chiles verdes sin semillas y venas
1
chile jalapeño
1
pon a asar los chiles y los tomates en un comal o sartén hasta que se cuezan de todos sus lados
2
vacía los chiles
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salsa roja
1/2
a 1 cucharada chile chipotle
1/4
cucharita aceite de coco o de oliva
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salsa de tamarindo y chipotle
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chipotles en adobo
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salsas que no dejarás de ponerle a tus tacos
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ayko prunedacoordinador
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dientes de ajo pelados
1
cucharadita de sal
1/3
de taza de agua
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procedimiento
2
coloca en un molcajete o licuadora los ajos junto con la sal muele
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salsa_de_morita.jpg
9
tomates
1/2
cebolla
2
ajos
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sal
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preparación
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salsa_de_tomate.jpg
2
tomates rojos chicos
1
pedacito de cebolla blanca
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sal y pimienta negra
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preparación
1
pon a asar los jitomates
2
rocía un poco de aceite de oliva mientras se tuestan y añade sal
3
vacía a la licuadora y muele todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea
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salsa_roja.jpg
8
tamarindos
3
tazas de agua
1/4
de taza de azúcar
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preparación
1
retira la cáscara y las membranas de los tamarindos. pon a hervirlos en dos tazas de agua a fuego alto por 15 minutos
2
retira del fuego y deja enfriar los tamarindos hasta que estén a temperatura ambiente. con las manos
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salsa_de_tamarindo.jpg
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