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Sfogliatine ai bruscandoli e ovetti di quaglia

blog.giallozafferano.it
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INGREDIENTS

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un rotolo di pasta sfoglia pronta senza glutine

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sale e pepe

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poco parmigiano grattugiato

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versare su ogni sfogliatina qualche goccia di salsa ai bruscandoli e coprire con il suo “cappello

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1 ml

tema sea ess altervista rené

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sfogliatine ai bruscandoli e ovetti di quaglia

2012

eleme scritto il 11 aprile 16 maggio

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un mazzetto di bruscandoli

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un pezzetto di cipolla

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olio extravergine di oliva

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un'acciuga sott'olio

6

ovetti di quaglia

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pulire

2

soffriggere in olio la cipolla tritata e l'acciuga

1 inch

passare al frullatore metà bruscandoli cotti e olio extravergine di oliva f è si otterrà una salsina fluida

8

stendere la sfoglia e ricavare

8

ritagliare altri dischi e togliere la parte centrale con uno stampino di diametro inferiore

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infornare a 180°

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mettere in ogni sfogliatina un po' di bruscandoli

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un calice di prosecco e……buon appetito…

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nb: naturalmente al posto dei bruscandoli possiamo usare asparagi

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