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INGREDIENTS
1 serving
vegan & clean challenge
1 serving
vegan & clean challenge
1 serving
proteinreiche linsenbolognese mit parmesan aus gehobelten mandeln und hefeflocken. ❤
150 gs
linsen
200 gs
möhren⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1
zwiebel⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1
knoblauchzehe⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
250 mls
gemüsebrühe⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
400 gs
dose tomaten ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1 serving
el tomatenmark⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1 serving
salz
1
optional: schuss pflanzliche sahne*⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
250 gs
vollkorn-spaghetti⠀⠀
2
el hefeflocken* und eine handvoll blanchierte mandeln⠀⠀⠀ ⠀⠀
2
etwas öl in einer großen pfanne auf mittlerer stufe erhitzen. gehackte zwiebel und knoblauch hinzugeben und für ca minuten glasig dünsten.⠀
3
möhren entweder geraspelt oder fein gehackt hinzugeben und minuten mitdünsten. abgespülte linsen in die pfanne geben und 2-3 minuten mitrösten .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1 serving
in der zwischenzeit nudeln bissfest garen. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1 serving
mit gemüsebrühe
1 serving
nudeln abgießen und die sauce mit den spaghetti servieren. mandeln entweder hacken oder fein raspeln und mit den hefeflocken eine art parmesan als topping mischen. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1 serving
so lecker sage ich euch - und mit top-nährwerten und viel protein sowie ballaststoffen durch die linsen und die vollkornnudeln glänzt dieses leckere gericht auch noch
250 gs
seitan
2
el vollkornmehl
1
kl. zwiebel
1
knoblauchzehe
250 gs
tk- erbsen und möhren
200 gs
champignons
400 mls
gemüsebrühe
1 serving
cashewmus
1 serving
lorbeerblätter
1 serving
muskat
1 serving
oregano
1/2
zitrone
1 serving
salz
1 serving
pfeffer
1 lb
zum schluss habe ich noch den saft von einer ha en zitrone
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untergerührt und mit salz & pfeffer abgeschmeckt. dazu passt eigentlich
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jede sorte reis - bei uns gab es klassischen parboiled reis dazu und ein
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bisschen kresse obendrauf. wenn ihr es ein bisschen figurbewusster möchtet
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lasst ihr einfach den reis weg oder nehmt vollkornreis und erhöht die
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du willst vegan abnehmen
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und zu guter letzt mein absolutes highlight: linsennudeln mit einer leckeren hummus-tomaten-spinat-sauce. ❤
3
tomaten
200 gs
tk-spinat
200 gs
hummus
1 serving
salz
1 serving
pfeffer
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hast du schon mal hummus zu nudeln gegessen? der geheimtipp sage ich dir
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und? ist etwas für dich dabei? 😍
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