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INGREDIENTS
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richtig geile
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richtig geile
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klassisches carboloading: nudeln mit tomatensauce
1 pt
pasta-party? hat jemand pasta-party gesagt? ja
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vor ein paar jahren wurde ich von der nonna einer italienischen freundin in das geheimnis einer guten tomatensauce eingeweiht. es ist wunderbar simpel: zeit
1
el olivenöl
1
el butter
1
zwiebeln
1
dose tomaten
2
knoblauchzehen
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salz und pfeffer
1
handvoll basilikum
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eventuell etwas zucker und zitronensaft
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in einem topf die butter und das olivenöl erhitzen
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fein geschnittene zwiebel dazu geben und dünsten bis sie glasig sind
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die tomaten aus der dose
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kurz vor ende der kochzeit bei bedarf mit salz
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basilikum zerrupfen und ebenfalls dazu geben
15
mit dem pürierstab zur gewünschten konsistenz bringen und weitere minuten köcheln lassen
500 gs
dazu: pasta und ordentlich frischen
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vom januar 2019 aktualisiert am: 7. januar 2020 ellen-jane austin
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bei mittlerer hitze mindestens eine 1/ stunde mit deckel köcheln lassen
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