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INGREDIENTS
1 serving
cremige
1 serving
cremige
1 serving
kürbis-tomaten-suppe
1 serving
ernährung > cremige
700 gs
kürbis
400 gs
tomaten im glas oder aus der dose
300 mls
wasser
1
zwiebel
1
knoblauchzehe
400 gs
dose kokosmilch
1
tl kreuzkümmel
1
tl kardamom
1
tl koriander
1 serving
öl und salz nach bedarf
1 serving
eventuell etwas koriander oder petersilie und ein paar gehackte cashewnüsse
2
den kürbis von stil und kernen befreien und in stücke schneiden
8
die zwiebel und den knoblauch schälen und hacken. ca. 1/ des kürbisses ebenfalls hacken
1 serving
in einem großen topf das gehackte gemüse zusammen mit etwas öl anbraten und nach ein paar minuten auch mit den gewürzen abeschmecken. warten bis alles gar ist
300 mls
den übrigen kürbis und die wasser hinzugeben
1 serving
tomaten und die kokosmilch in den topf geben; gut vermengen
1 serving
mit salz abschmecken
1 serving
zum servieren den rest kokosmilch liebevoll auf der suppe verteilen und nach wunsch auch gehackte cashews und koriander darauf geben
1 serving
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