Wie isst man Sushi? (10 Tipps)

wie isst man sushi richtig? | makemaki

home » sushi essen » wie isst man sushi

wie isst man sushi

sushi essen

sushi etikette

sushi ist lecker und eine kunstform mit langer tradition

daher gibt es einige verhaltensregeln beim sushi essen. diese gehen leider mit der zunehmenden beliebtheit und verbreitung von sushi immer mehr verloren

sushi essen ist eine besondere und nicht günstige leidenschaft. daher empfehle ich dir dich etwas mit der sushi-etikette zu beschäftigen. sie ist leicht zu erlernen und bereitet freude

mit den nachfolgenden tipps wird das sushi essen für dich umso mehr zum erlebnis. so kannst du es in seiner ganzen vielfalt genießen

durch höflichkeit verhältst du dich bereits angemessen im sushi restaurant. zumal auch nicht alle japaner diesen verhaltensregeln folgen

regeln beim sushi essen

du darfst sushi mit den händen essen

nigiri wurden als snack für unterwegs erfunden. daher hat man sie traditionell mit den händen gegessen. sie sollten mit einem bissen gegessen werden

nur eine ecke anzubeißen und den rest wieder auf den teller zu legen wird als unhöflich angesehen

für anfänger habe ich eine kurze infografik erstellt. so lernst du schnell und einfach mit stäbchen zu essen

in guten sushi restaurants bekommst du vor dem essen ein feuchtes tuch. mit diesem kannst du deine hände reinigen

sashimi wird in der regel mit essstäbchen gegessen

jede person am tisch erhält seine eigene schale und essstäbchen. die essstäbchen nach dem brechen aneinander zu reiben

ebenfalls solltest du deine essstäbchen nicht im reis stecken lassen

falls du dir mit anderen eine sushi platte teilst

sojasauce beim sushi essen richtig verwenden

sojasauce ist ein wesentlicher bestandteil der japanischen küche

sojasauce zu verschwenden ist ein absolutes tabu

du solltest deine schale nur sparsam füllen. dippe dein sushi nur kurz mit einer ecke hinein. sushi fällt häufig auseinander

der reis und die soße sollten nicht in berührung kommen

ein mit sojasoße vollgesaugter reis überdeckt die restlichen aromen

schließlich ist die herstellung des sushi reises mit essig eine kunstform

es sollte kein reis im schälchen liegen bleiben

nigiri dreht man zur seite um und tupft dann nur den fisch in die soße hinein

einige sushi sollten nicht in sojasauce gedip werden. dazu zählen sushi

beim wasabi nicht mit der schärfe übertreiben

mische den wasabi und die sojasoße nicht in der kleinen schale

gehe mit dem wasabi sparsam um. der scharfe geschmack der wasabi-paste kann schnell die restlichen aromen überlagern

der sushi meister bereitet das sushi bereits mit wasabi zu. falls du es also gerne etwas schärfer magst

stoppe deine mundatmung und atme schnell durch die nase. in wenigen sekunden sollte das brennen verschwunden sein

wie ist man den ingwer zum sushi

welche getränke zum sushi essen

tee ist eine sehr gute option zu sushi oder sashimi

in meinem beitrag sushi beilagen und getränke gehe ich detaillierter auf den grünen tee und die anderen getränke ein

alkohol bestellt man in der regel nicht für sich alleine. es ist üblich sich alkoholische getränke zu teilen

immer nur eine person am tisch schenkt den alkohol aus. dies ist die angesehenste person am tisch. die person

hier erfährst du alles zum japanischen bier

trage beim sushi essen nicht zu viel parfum auf

neben dem geschmack spielt der geruch eine entscheidende rolle beim sushi essen. er gibt auskunft über die des fisches und sollte nicht durch andere gerüche überdeckt werden

viele gehobene sushi läden sind eher etwas und haben eine lange bar. dadurch können schnell auch andere gäste negativ beeinflusst werden

speisenfolge beim sushi essen

einige scheiben sashimi sind eine schöne vorspeise

mit einem omelett sushi kann die qualität des sushi reis überprüft werden. durch seinen dezenten eigengeschmack kommt der reis besser zur geltung

wähle zuerst weißen fisch vor rotem und anderem fetthaltigem fisch

maki eignen sich zum abschluss. sie enthalten viel reis und machen daher schneller satt

wenn du mehr über die verschiedenen sushi arten wissen möchtest

interaktion mit dem sushi meister

in dem du dich mit der sushi etikette vertraut machst

für das besondere sushi erlebnis empfehle ich dir einen platz direkt beim sushi chef am tresen. am besten fragst du ihn bei deiner ankunft sofort nach seiner empfehlung

wählst du omakase

der sushi koch serviert nur sushi und sashimi. getränke

so macht es der sushi meister

zum inhalt springen

home

blog

rezepte

über mich

kontakt

suchen nach …

navigation umschalten

navigation umschalten

home

blog

rezepte

über mich

kontakt

von marc

zusätzlich bekommst du ein besseres verständnis für die japanische kultur

ich möchte keine absoluten regeln aufstellen

platziere den nigiri so im mund

du kannst mit den händen essen

es ist nicht zum erfrischen des gesichts oder ähnlichem gedacht. bevor du es zurück gibst

richtiger umgang mit den stäbchen

lege deine essstäbchen auf den kleinen halter neben deinem teller

du solltest kein essen von stäbchen zu stäbchen an eine andere person weiterreichen. nach traditioneller auffassung bringt dies unglück. reiche stattdessen lieber den teller weiter

als nächstes kommen wir zu einem fehler

ich habe noch einen kleinen tipp für dich

rülpsen ist in japan im gegensatz zu einigen asiatischen ländern ein no-go wie bei uns

trage also parfum

verhalten nach dem essen

du solltest alles aufessen

falls du seiner empfehlung nicht folgen solltest

solltest du unter unverträglichkeiten leiden

ein künstler ist am werk

dieses video auf youtube ansehen

mit dem laden des videos akzeptieren sie die datenschutzerklärung von youtube. mehr erfahren

fazit

ich möchte an dieser stelle noch einmal betonen

welche “fehler” kommen dir bekannt vor

teile deine erfahrungen mit uns in den kommentaren

folg mir

teilen

teilen

merken