INGREDIENTS
4
rinder-rouladen á 200 g
100 gs
schinkenspeck in sehr dünnen scheiben
200 gs
cornichons oder gewürzgurken
4
gehäufte teelöffel mittelscharfer senf
2
zwiebeln
1 serving
salz und pfeffer aus der mühle
400 mls
rotwein
400 mls
rinderbrühe
1
möhre
1
stange lauch
150 gs
sellerie
2
zwiebeln
1
el tomatenmark
1
el zucker
3
lorbeerblätter
1 serving
salz und pfeffer nach geschmack
1 serving
butterschalz zum anbraten