INGREDIENTS
5 kgs
rotkohl
70 gs
zucker
1
zitrone
3
lorbeerblätter
1 serving
salz
250 gs
süßkartoffel
500 gs
hokkaidokürbis
1 serving
salz
3
esslöffel mehl
2
esslöffel speisestärke
1
esslöffel tomatenmark
5
esslöffel semmelbrösel
3
zwiebeln
2
teelöffel oregano
2
esslöffel dinkelmehl
100 gs
haselnüsse
150 gs
dinkel-semmelbrösel
2
esslöffel zitronensaft
1 serving
salz
250 mls
wasser
60 mls
wasser
50 gs
haselnüsse
400 gs
maronen
3
schalotten
2
teelöffel paprikapulver
5
esslöffel rotwein
1
knoblauchzehe
400 mls
gemüsebrühe
1 serving
salz
2
teelöffel mehl oder stärke
5
esslöffel öl
80 gs
sojamargarine
150 gs
cashewnüsse
10
esslöffel öl
1 lb
semme rösel
1/2
teelöffel guakernmehl
2
esslöffel sojamargarine
200 mls
sojakochsahne