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Dinkel-Möhren-Vollkornbrot (Übernachtgare)

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  • minutes
  • Serves

INGREDIENTS

500 gs

dinkel vollkornmehl ich: ur-dinkel

150 gs

möhren geschält

250 gs

wasser

150 gs

naturjoghurt griechischer art

10 gs

zuckerrübensirup alternativ brauner zucker oder honig

10 gs

backmalz inaktiv z.b. barimalt gold oder selbstgemacht

1 g

hefe

2

optional: prisen vitamin c pulver ca. 0

125 gs

saaten

1 serving

die saaten für den teig können gerne vorher angeröstet werden. so schmecken sie noch aromatischer und intensiver

12 gs

salz

20 gs

wasser je nach wasseraufnahme des mehls

1 serving

zusätzlich saaten nach wahl zum bestreuen