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Die Weihnachtskartoffel mit Garnelen als Vorspeise

aus-meinem-kochtopf.de
  • minutes
  • Serves

INGREDIENTS

1 serving

die weihnachtskartoffel mit garnelen - garantiert kein kartoffelsalat

1 serving

mein motto: kochen. essen. reisen

1 serving

fleisch

1 serving

lamm

1 serving

rind

1 serving

gemüse

1 serving

gemüse

1 serving

spargel

1 serving

salat

1 serving

fisch

1 serving

forelle

1 serving

garnelen

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kabeljau / skrei

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lachs

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nudeln

1 serving

pasta

1 serving

reis

1 serving

spaghetti

1 serving

vegan

1 serving

media kit & kooperationen

1 serving

die weihnachtskartoffel mit garnelen als vorspeise

4

kartoffeln

2

zimtstangen

4

sternanis

8

el olivenöl

8 media

el sherry

1 serving

salz

1 serving

alufolie zum einwickeln der kartoffeln

20 gs

butter

1 serving

einige tropfen neutrales öl

1 g

o schalotten

2

knoblauchzehen

4

stiele thymian

1 serving

pfeffer

1

el zitronensaft

20 gs

mandelblättchen

100 gs

butter

1 serving

zubereitung der delikatess-weihnachstkartoffel

1 lb

❶ die rohen kartoffeln werden ungeschält verwendet

2

❹ die kartoffeln auf einem ofenblech auf der schiene von unten 70-80 minuten bei den eingestellten 180 grad garen

1 g

❶ die mandeln in einer pfanne ohne fett zunächst oldbraun rösten. die mandeln auf einem teller zwischenparken

1 serving

❷ mit wenig salz würzen. beiseite stellen und warm halten

1 serving

❶ die garnelenschwänze mit den schalen in einer pfanne mit wenig öl kurz und kräftig von beiden seiten anbraten. unterdessen die schalotten fein würfeln. den knoblauch in scheibchen schnippeln

1 serving

❷ die angebratenen garnelen aus der pfanne nehmen und beiseite stellen

2

❸ die restliche butter in der bereits benutzten pfanne erhitzen

5

❹ wenn ein bisschen zusätzliches garnelen-ragout geplant ist: die geschnittenen garnelenstücke mit in die pfanne geben und kurz braten. - ansonsten direkt weiter mit punkt

1 serving

❻ die gegarten weihnchstkartoffeln aus dem ofen nehmen

2

❼ das garnelen-ragout auf der weihnachtskartoffel verteilen

1 serving

eine echte augenweide ist die fertige weihnachstkartoffel mit garnelen und gewürzen

1 pte

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