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INGREDIENTS
7
kürbis-spezial: die besten rezepte für den herbst | veganstars
1 serving
tage vegan schnupperkurs
1 serving
käse
1 serving
brot
7
kürbis-spezial: die besten rezepte für den herbst
1 serving
die bereits erprobten kürbis kreationen möchte ich euch nicht vorenthalten. so könnt ihr euch gleich den nächsten kürbis schnappen und euch direkt kürbiscremesuppe
1
butternut kürbis risotto im orangenkürbis-töpfchen
3
el olivenöl
2
orangen kürbisse
120 gs
butternut kürbis
100 gs
risottoreis
1
zwiebel
3
zehen knoblauch
80 gs
tofu
60 gs
shitake pilze
200 mls
weißwein
1
tl meersalz
1 serving
etwas pfeffer
550 mls
wasser
1 serving
etwas veganen parmesan und petersilie zum garnieren
1 serving
die kürbisse waschen und vom orangen kürbis beide deckel abschneiden
1 serving
das fruchtfleisch von den kernen befreien und schneiden
1 serving
die ausgehöhlten kürbisse auf ein mit backpapier ausgelegtes backblech stellen
1 serving
mit olivenöl bepinseln
1 serving
zwei zehen knoblauch in scheiben schneiden
1 serving
das backblech zur seite stellen und den risotto zubereiten
2
in einer pfanne el olivenöl auf mittlerer stufe erhitzen
5
den geräucherten tofu dazu geben
5
die pilze dazugeben und nochmals minuten bräunen
1 serving
dann die zwiebeln
1 serving
die restliche zehe knoblauch pressen und hinzufügen
1 serving
mit dem weißwein ablöschen
1 serving
die gewürze dazugeben und umrühren
25
dann den reis einrieseln lassen
15
in der zwischenzeit die kürbisse minuten im ofen backen
5
in den letzten minuten den kleingewürfelten butternut kürbis zum risotto geben
1 serving
wenn der reis fertig gekocht ist können die kürbisse gefüllt werden
1 serving
zuletzt mit veganem parmesan und etwas petersilie garnieren
2
kürbissuppe mit shiitake bacon
200 gs
shiitake pilze
1/2
tl paprikapulver
1
el flüssiger rauch oder alternativ paprikapulver
2
el olivenöl
1/2
tl meersalz
1
el olivenöl
500 gs
butternut kürbis
1
el ingwer
200 mls
wasser
100 mls
kokosmilch
1 serving
salz & pfeffer zum würzen
1
el kürbiskerne
1
tl frühlingszwiebeln
2
karotten
2
kartoffeln
1
eichelkürbis ausgehöhlt und in schnitze geschnitten
1
bund frühlingszwiebel
1 serving
eine chili
1
el olive öl
1/2
tl salz
1/4
tl pfeffer
1 serving
etwas zitronenthymian
4
die besten kürbis brownies ever
5
apfel-kürbis marmelade
630 gs
eichelkürbis
800 gs
äpfel
220 gs
rohrzucker
2
saft einer 1/ zitrone
1
tl zimt
1
prise muskatnuss
6
herbstliches kürbis porridge
1
zerdrückte banane
2
el hanfsamen
1
el chiasamen
1
el leinsamen
2
tl zimt
1/2
tl vanilleextrakt
80 gs
haferflocken
70 gs
kürbispüree
1 serving
alle zutaten
1 serving
bei mittlerer hitze kurz köcheln lassen und dabei rühren
1 serving
dann die haferflocken dazu geben
1 serving
das kürbispüree unterheben und noch kurz auf der abgedrehten herdplatte stehen lassen
1 serving
mit früchten und nüssen nach wahl toppen
7
leckere kürbis-waffeln
400 gs
butternut- oder orangenkürbis
2
tl zimt oder lebkuchengewürz
1
tl vanilleextrakt
1
tl backpulver
2
tl tapiokastärke
150 gs
mehl
7
ich hoffe dir hat mein beitrag “kürbis-spezial: die besten rezepte für den herbst” gefallen und du konntest wieder etwas für dich mitnehmen
1 serving
du magst keinen kürbis
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viel spaß beim nachkochen
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hier geht es zur videoanleitung zum rezept
1
el gemüsebrühepulver
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den ofen auf 180°c vorheizen
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alles ein paar minuten weiter bräunen
1
el hefeflocken
3
kräuterseitlinge
1 C
zehen von einem im ofen knoblauchkopf
3
ahornsyrup glasierter ofenkürbis
2
el ahornsyrup
1 serving
etwas rosemarin
400 mls
lieblingspflanzenmilch
3
den brei ca minuten weiter kochen
200 gs
pflanzenmilch nach wahl
50 mls
ahornsyrup
1 serving
etwas sprühöl für das waffeleisen
2
alle zutaten ab in den mixer
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alles liebe
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