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INGREDIENTS
1 serving
ofenkürbis - hokkaido aus dem ofen mit gruyère-schaum
1 serving
mein motto: kochen. essen. reisen
1 serving
fleisch
1 serving
lamm
1 serving
rind
1 serving
gemüse
1 serving
gemüse
1 serving
spargel
1 serving
salat
1 serving
fisch
1 serving
forelle
1 serving
garnelen
1 serving
kabeljau / skrei
1 serving
lachs
1 serving
noch mehr fisch
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winter
1 serving
klassiker der küche
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teigwaren / reis
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nudeln
1 serving
pasta
1 serving
reis
1 serving
spaghetti
1 serving
vegan
1 serving
media kit & kooperationen
1 serving
ofenkürbis - hokkaido aus dem ofen mit gruyère-schaum
1 serving
ofenkürbis - hokkaido aus dem ofen mit gruyère-schaum
600 gs
ca hokkaido-kürbis
1
bio-zitrone
1 serving
gutes olivenöl
1 serving
meersalz und pfeffer aus der mühle
1 serving
nach der hälfte der zeit das olivenöl mit dem zitronenabrieb auf die kürbisschnitze pinseln
100 gs
gruyère-käse
20 gs
pancetta
1
schalotte
10 mls
olivenöl
50 mls
weißwein
40 mls
sahne
40 gs
saure sahne
1 serving
mit sahne und saurer sahne auffüllen. in einer kleinen küchenmaschine alles fein pürieren und vor dem servieren mit dem zauberstab schaumig aufmixen
250 gs
kalbshackfleisch
250 gs
schweinehackfleisch
2
eier
80 gs
toastbrot
100 mls
milch
1
schalotte
1
el butter
1/2
bio-zitrone
2
tl scharfer senf
1
prise majoran
1 serving
etwas geriebene muskatnuss
1 serving
salz
1
el petersilie
1 serving
mit feuchten händen fleischpflanzerl formen und in einer pfanne bei mittlerer hitze im restlichen öl von beiden seiten goldbraun braten. auf küchenkrepp abtropfen lassen
1 serving
fleischpflanzerl zum ofenkürbis - hokkaido aus dem ofen mit gruyère-schaum
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fleisch
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frucht / obst
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erdbeeren
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garnelen
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gemüse
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kabeljau / skrei
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klassiker der küche
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lachs
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lamm
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nudeln
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pasta
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spaghetti
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reis
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rind
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salat
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spargel
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161 231/1000
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bratapfelkuchen reze - das beste für herbst und winter
2009
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