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kartoffelpuffer: so leicht wird der klassiker gezaubert | bayern | radio | br.de
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das wetter für nord- und südbayern heute und in den kommenden tagen
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kartoffelpuffer so leicht wird der klassiker gezaubert
500 gs
kartoffeln
1
eier
1
zwiebel
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el kartoffelstärke
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butterschmalz
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salz
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pfeffer
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die geriebenen kartoffeln mit der verbliebenen stärke in der schüssel mischen
4
butterschmalz in eine
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die fertigen kartoffelpuffer aus der pfanne nehmen und vor dem servieren kurz auf küchenkrepp abtropfen lassen
1 serving
zum servieren entweder klassisch mit apfelmus anrichten oder die kartoffelpuffer als beilage zu geräuchertem lachs reichen und mit einem klecks crème fraîche verfeinern
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als abwandlung kann man auch fein gehackte kürbis- oder sonnenblumenkerne oder feine speckwürfel mit in die kartoffelpuffer-masse geben
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