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Linsen Curry mit Brokkoli – Schnelles, gesundes und veganes Rezept

leckerabnehmen.com
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INGREDIENTS

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linsen curry mit brokkoli - schnelles

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linsen curry mit brokkoli - schnelles

1 pt

dieses linsen curry mit brokkoli ist ein schnelles

200 gs

brokkoli

70 gs

linsen

300 mls

gemüsebrühe

80 gs

kokosmilch

1

zwiebel

2

zehen knoblauch

1

el olivenöl

2

el currypaste

1/2

paprika

1 serving

salz

1

zwiebel und knoblauch fein hacken. den brokkoli in röschen teilen. die paprika in stückchen schneiden

2

etwas olivenöl in einer pfanne erhitzen und zwiebel und knoblauch darin anrösten. anschließend die currypaste kurz mitrösten und dann mit der gemüsebrühe aufgießen

3

die linsen in die pfanne geben und alles rund 10 minuten köcheln lassen. dann brokkoli und paprika dazu geben und das curry weitere 5 minuten köcheln lassen

4

mit der kokosmilch aufgießen

5

das curry mit cashewkernen bestreuen und servieren

1 serving

das passt zum linsen curry

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als beilage zum curry eignen sich diverse lebensmittel. sehr gut passt zum beispiel fladenbrot

1 serving

wissenswertes über brokkoli

1 ml

brokkoli gehört zu den kohlgewächsen

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viel spaß beim kochen und guten appetit

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alles liebe und bis bald

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schwierigkeitsgrad: einfach

25

zubereitungszeit: ca minuten

2

portionsanzahl: portionen

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10

cashewnüsse

1 lb

es gibt übrigens nicht nur grünen