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se tgebackenes brot für faule - mama maus blog
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mein normaler wahnsinn zwischen fünf kindern
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snacks und beilagen
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brot und brötchen
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se tgebackenes brot für faule
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am wochenende war es dann so weit. ich präsentiere mein erstes no knead bread
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nachfolgend das reze übernommen von chefkoch. ich habe jedoch die salzmenge verringert und die zubereitung leicht abgewandelt
1 serving
no knead bread
400 gs
mehl
1
tl salz
1/4
tl trockenhefe
1 serving
in einer schüssel vermischen
320 gs
wasser
1 serving
hinzugeben und gut verrühren
1 serving
man kann den teig mit der hand verrühren oder man nimmt wie ich einen knetwedel als rührlöffel und spart sich so das händewaschen
1 serving
der teig ist am ende recht zäh und klebrig
18
anschließend muss die schüssel entweder mit einem deckel oder einer folie abgedeckt werden und an einem nicht zu warmen ort stunden stehen gelassen werden
1 serving
nach dieser zeit den topf inklusive dem deckel in den ofen geben und auf 250°c ober-/unterhitze aufheizen
1 serving
nach der langen gehzeit ist der teig enorm aufgegangen und von blasen durchsetzt
4
jetzt wird der teig auf die gut bemehlte unterlage gegeben und mit hilfe eines teigschabers mal gefaltet. von oben
1 serving
das fertige teigpaket muss mit der gefalteten seite nach unten in den heißen topf gegeben werden. achtung: verbrennungsgefahr
1 serving
mein topf muss aufgrund der antihaftbeschichtung nicht gefettet werden
1 serving
das brot aus dem topf stürzen und ein paar stunden auf einem gitter abkühlen lassen
1 sprig
das fertige weißbrot ist außen knu und innen schön großporig und extrem saftig
1 lbs
ich kann euch nur empfehlen das brot se t auszuprobieren. ihr werdet es nicht bereuen
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tags: brot und brötchen
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schoko-kirsch-fisch-torte
2019
ich bin mama maus und ich habe die fünf wundervollsten kinder
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januar 2016
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seit ewiger zeit habe ich in meinem ordner für reze e
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prise ascorbinsäure
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viel spaß beim nachbacken
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weitere gelingsichere lieblingsreze findet ihr auf meiner übersichtsseite
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