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Vegetarische Köfte mit Minz-Joghurt, Reis und Tomaten-Gurken-Salat

www.herrgruenkocht.de
  • minutes
  • Serves

INGREDIENTS

1 serving

presse und news

1 serving

vegetarische köfte mit minz-joghurt

1 serving

für den minz-joghurt

1

handvoll minzblätter

1/2

tl kreuzkümmel

250 gs

natur-joghurt

1 serving

salz

1 serving

pfeffer

80 gs

bulgur

50 gs

semmelbrösel

1

el majoran

1

geh. tl kreuzkümmel

1

knoblauchzehe

1

mittelgroße zwiebel in würfeln

2

eier

1 serving

salz

1 serving

pfeffer

1 serving

für den tomaten-gurken-salat

140 gs

gurke

2

mittelgroße tomaten

1

zwiebel

1 serving

essig

1 serving

salz

1 serving

pfeffer

1 serving

für den reis

1

tasse basmatireis

1

tl majoran

1

tl gemahlenen kreuzkümmel

1 serving

minz-joghurt

1 serving

minzblätter hacken und mit dem kreuzkümmel und dem joghurt gut vermischen. mit salz und pfeffer abschmecken und in den kühlschrank stellen

1 serving

den bulgur nach packungsanweisung zubereiten

10

lupinenschrot und bulgur mit anderen zutaten gut vermischen. mit salz und pfeffer abschmecken. eine kloß formen und minuten ruhen lassen

1 serving

tomaten-gurken-salat

1 serving

die gurke schälen. gurke

1 serving

in einer schüssel mit essig gut vermischen. mit salz und pfeffer abschmecken

1 serving

zwischendurch den reis nach packungsanweisung kochen

8

frikadellen formen und in öl von beiden seiten kross anbraten

1 serving

viele grüße aus dem kochlabor

1 lbs

« milchreis mit se t gemachter mandelmilch und vanillemark

1 serving

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31

märz 2017 von herr

1 serving

professor caprese hatte heute ein türkisches kochbuch mitgebracht. er tat sehr geheimnisvoll

1 serving

können sie denn türkisch? das wusste ich gar nicht.« ich war erstaunt

1 serving

ein wenig. nicht viel. eigentlich kein wort.« er lachte. »aber die fotos sind schon beachtlich. schauen sie mal - diese köfte. sind sie nicht herrlich.«

1 serving

ich schaute mir das foto näher an. köfte mit joghurtsauce

1 pt

dieses reze ist übrigens auch das rezept des monats im april-magazin von alnatura

2

zutaten für portionen

8

für köfte

40 gs

lupinenschrot

1

gestr. el rosenpaprika scharf

1

tl öl für die köfte

1 serving

öl zum braten

1 serving

zubereitung

1 serving

vegetarische köfte

1 serving

das lupinenschrot nach packungsanweisung einweichen

1 serving

zurück zu den köfte

1 serving

finish

1 serving

herr

1 serving

ein einfacher nudelsalat

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neu im herr shop: postkarten einzeln - mit umschlag

1 serving

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