Favoreats
Favoreats LLC
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INGREDIENTS
1 serving
brioche aux pralines roses comme une
1 serving
bagels
1 serving
pain brioché
1 serving
croissant
1 serving
fruits de mer
1 serving
légumes
1 serving
fruits de mer
1 serving
légumes
1 serving
halloween
1 serving
mardi-gras
1 serving
foie gras
1 serving
halloween
1 serving
mardi-gras
1 serving
fruits de mer
1 serving
légumes
1 serving
flans légumes
1 serving
filets divers
1 serving
loup de mer ou bar
1 serving
sardines
1 serving
tartes salées aux fruits
1 serving
tartes aux fruits de mer
1 serving
tartes aux légumes
1 serving
biscuits
1 serving
biscuits divers
1 serving
cookies
1 serving
fruits
1 serving
crêpes
1 serving
brioche des rois
1 serving
mardi-gras
1 serving
choux à la crême
1 serving
tartes à la crème
1 serving
tartes au fromage en dessert
1 serving
tartes aux fruits
1 serving
tartelettes à la crème
1 serving
tartelettes aux fruits
1 serving
tourtes en dessert
1 serving
tourtes aux fruits
1 serving
viet nam
1 serving
brioche aux pralines roses comme une
10 gs
de levure fraîche
1 serving
préparation de la brioche aux pralines roses
1 serving
une nuit pour la poussée de la pâte
15
retirez la feuille et replacer le crochet : cette phase peut prendre à 20 minutes
1 serving
la pâte doit se détacher des parois du robot et être élastique et ne doit pas coller au doigts
1 serving
déposez la pâte dans un saladier ou un cul de poule
1 serving
le lendemain sortir la pâte dégazez légèrement et la divisez-la en deux
1 serving
étalez la pâte sur un plan fariné
1 serving
refermez la pâte pour obtenir un carré ou rectangle
1 serving
nous allons maintenant procéder au « tourage » utilisé pour la pâte feuilletée et appliquée à la pâte briochée
1 serving
enfin ramenez le tout vers le centre et formez la boule
1 serving
faire la même chose avec l'autre pâte
1 serving
à déguster tiède mais à température ambiante c'est pas mal non plus
1 serving
la petite histoire de la
1 serving
moules à la bière et à la crème
1 serving
irish pie à la guiness
1 serving
rāmen et son œuf mariné au soja
1 serving
brioche
1 serving
citron
1 serving
confiture
1 serving
courgettes
1 serving
crème
1 serving
cumin
1 serving
dessert
1 serving
fruits
1 serving
huile d'olive
1 serving
legumes
1 serving
orange
1 serving
parmesan
1 serving
petit dejeuner
1 serving
vanille
1 serving
la cuisine de jackie
1 serving
accueil
1 serving
apéritif
1 serving
boissons
1 serving
boissons alcoolisées
1 serving
boissons sans alcool
1 serving
bouchées
1 serving
charcuterie
1 serving
feuilletés
1 serving
roulés
1 serving
sablés
1 serving
p'tit dèj
1 serving
brunchs
1 serving
pain d'épices
1 serving
scones
1 serving
céréales
1 serving
confitures
1 serving
œufs
1 serving
pain
1 serving
pain crouté
1 serving
pain de mie
1 serving
pain fantaisie
1 serving
viennoiserie
1 serving
brioches
1 serving
kougelhopf
1 serving
entrées
1 serving
chaudes
1 serving
charcuterie
1 serving
clafoutis
1 serving
escargots
1 serving
feuilletés
1 serving
flans
1 serving
fromage
1 serving
œufs
1 serving
pizzas
1 serving
poisson
1 serving
quiches et tartelettes
1 serving
quiches
1 serving
tartelettes
1 serving
tourtes en entrée
1 serving
soupes & veloutés
1 serving
végétariennes
1 serving
froides
1 serving
charcuterie
1 serving
entremets
1 serving
fromage
1 serving
mousse
1 serving
panna cotta
1 serving
poisson
1 serving
roulés
1 serving
salades
1 serving
terrines
1 serving
verrines
1 serving
végétariennes
1 serving
festives
1 serving
chandeleur
1 serving
epiphanie
1 serving
noël
1 serving
pâques
1 serving
saint valentin
1 serving
plats
1 serving
charcuterie
1 serving
œufs
1 serving
festifs
1 serving
chandeleur
1 serving
epiphanie
1 serving
noël
1 serving
pâques
1 serving
saint-valentin
1 serving
noix de st jacques
1 serving
moules
1 serving
fromage
1 serving
céréales
1 serving
gratins
1 serving
salades
1 serving
pâtes
1 serving
gnocchis
1 serving
quenelles
1 serving
ravioles
1 serving
spaghettis
1 serving
autres variétés
1 serving
poissons
1 serving
poisson d'eau douce
1 serving
carpe
1 serving
poisson de mer
1 serving
cabillaud
1 serving
dorade
1 serving
maquereau
1 serving
rouget
1 serving
saumon
1 serving
thon
1 serving
riz
1 serving
terroir
1 serving
tartes & tourtes
1 serving
tartes
1 serving
tartes à la charcuterie
1 serving
tartes au fromage
1 serving
tartes au poisson
1 serving
tourtes
1 serving
viande
1 serving
agneau
1 serving
boeuf
1 serving
gibier
1 serving
lapin
1 serving
porc
1 serving
veau
1 serving
volailles
1 serving
caille
1 serving
canard
1 serving
coq
1 serving
dinde
1 serving
oie
1 serving
pintade
1 serving
poulet
1 serving
condiments
1 serving
ail
1 serving
ail des ours
1 serving
oseille
1 serving
végétariens
1 serving
desserts
1 serving
bredeles
1 serving
financiers
1 serving
macarons
1 serving
madeleines
1 serving
cafés gourmands
1 serving
chocolat
1 serving
fondants
1 serving
œufs
1 serving
mousse
1 serving
entremets sucrés
1 serving
crèmes
1 serving
gratins-sabayons
1 serving
mousses
1 serving
panna cotta
1 serving
tiramisu
1 serving
clafoutis sucrés
1 serving
festifs
1 serving
anniversaire
1 serving
chandeleur
1 serving
bugnes
1 serving
gaufres
1 serving
epiphanie
1 serving
galette des rois
1 serving
beignets
1 serving
noël
1 serving
bredeles
1 serving
buches de noël
1 serving
pâques
1 serving
saint valentin
1 serving
feuilletés
1 serving
gateaux
1 serving
brioches
1 serving
fondants & moelleux
1 serving
gateaux rigolos
1 serving
glacés
1 serving
nougats & macarons
1 serving
nougats glacés
1 serving
macarons
1 serving
tartes & tartelettes
1 serving
tartes
1 serving
tartes au chocolat
1 serving
tartelettes
1 serving
tartelettes au chocolat
1 serving
végétariens
1 serving
beignets
1 serving
cuisine du monde
1 serving
africaine
1 serving
argentine
1 serving
asiatique
1 serving
indienne
1 serving
chinoise
1 serving
japonaise
1 serving
thaïlandaise
1 serving
vietnamienne
1 serving
caraïbes
1 serving
cubaine
1 serving
mexicaine
1 serving
maghreb
1 serving
orientale
1 serving
afgane
1 serving
iranienne
1 serving
québecoise
1 serving
tahitienne
1 serving
actualités
1 serving
concours
1 serving
événements
1 serving
salon du blog culinaire
1 serving
sirha
1 serving
reportages
1 serving
tests culinaires
1 serving
tests de matériel culinaire
1 serving
la cuisine en photo
1 serving
escapades
1 serving
hôtels-restaurants
1 serving
restaurants
1 serving
voyages
1 serving
japon
1 serving
liens
1 serving
blogs amis
1 serving
partenaires
1 serving
tests culinaires
1 serving
tests matériel culinaire
1 serving
publications
1 serving
propos de moi
1 serving
contact
19
oct 2015
1 serving
pour réaliser cette recette je me suis inspirée du joli blog de fadila
1 serving
je participe par la même occasion à la 4ème edition de compile-moi un menu du blog très dynamique de seb
8
pour personnes
250 gs
de farine de gruau type 45
5 gs
de sel
30 gs
de sucre
150 gs
d'œufs
250
de beurre
225 gs
de pralines roses concassés
30
mn pour la préparation avant la poussée
30
mn pour le façonnage des deux brioches
2
h pour la deuxième poussée
30
mn environ pour la cuisson
1 serving
mettez les œufs dans la cuve du robot
1 serving
ajoutez par-dessus la farine tamisée
2
faites tourner vitesse et au bout de 30 secondes
10
continuez de pétrir minutes
1 serving
arrêtez le pétrissage avec le crochet et placez la feuille pour mieux intégrer le beurre
2
rajoutez le beurre en morceaux toujours en continuant le pétrissage avec la feuille à vitesse
1 serving
filmez et laissez lever puis placez au réfrigérateur toute la nuit
3
étalez avec un rouleau et pliez en parties en plaçant la fermeture sur la droite.)
3
étalez de nouveau et replier en parties
1 serving
étalez et réunissez les côtés en croix
2
déposez les brioches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez pousser pendant heures
170
préchauffez le four à ° chaleur statique et faites cuire 25 minutes puis baisser la température à 160° et laissez cuire encore 20 à 25 minutes
1 serving
bien surveiller la cuisson en fonction de votre four
1 serving
sortez les brioches et retirez-les à l'aide d'une spatule
1 serving
faites très attention attention de ne pas toucher directement les brioches
1 serving
régalez-vous
1 serving
source le progrès
1 serving
impression de la recette
1 cubes
gratin de céleri aux de jambon
1 serving
prénomrequis
1 serving
adresse emailrequis
1 serving
s'abonner
1 serving
urlrequis
1 serving
ail
1 serving
ail des ours
1 serving
aperitif
1 serving
basilic
1 serving
beurre
1 serving
brunch
1 serving
canneberges
1 serving
cannelle
1 serving
carottes
1 serving
chocolat
1 serving
coriandre
1 serving
farine
1 serving
fromage
1 serving
gateau
1 serving
gingembre
1 serving
goûter
1 serving
noel
1 serving
oeuf
1 serving
oeufs
1 serving
plat
1 serving
poisson
1 serving
pommes
1 serving
poulet
1 serving
recette
1 serving
salé
1 serving
saumon
1 serving
sirop d'erable
1 serving
sucré
1 serving
tarte
1 serving
tomates
9
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