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INGREDIENTS
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biscuits
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petit-déjeuner - goûter
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plats - sauces
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biscuits
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petit-déjeuner - goûter
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plats - sauces
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biscuits
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petit-déjeuner - goûter
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plats - sauces
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brioche fleur aux pralines roses
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brioche fleur aux pralines roses
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petit-déjeuner - goûter
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j'ai choisi de ne pas la réaliser au format individuel car je voulait une belle brioche en forme de fleur à partager pour le petit déjeuner ou le goûter
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la recette fut un peu longue à réaliser mais cela valait vraiment la peine
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ajouter le lait tiède petit à petit puis le beurre mou tout en pétrissant
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bien pétrir afin d'obtenir une belle boule homogène
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laisser reposer la pâte à température ambiante. la pâte doit doubler de volume
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petite astuce pour gagner du temps: vous pouvez allumer votre four
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une fois l'air évacué étaler la pâte en rectangle à l'aide d'un rouleau à pâtisserie
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déposer les pralines sur une moitié de la pâte puis refermer avec l'autre côté
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réaliser ensuite une boule afin de bien répartir les pralines
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petit conseil: il est souvent recommandé d'utiliser le jaune et non le blanc en revanche la pâte à plus tendance à noircir rapidement
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tartelettes aux pommes - crème d'amande aux pralines roses
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brioche aux pépites de chocolat
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brioche framboise - chocolat blanc
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cookies sablés chocolat noisettes
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tartelettes aux pommes - crème d'amande aux pralines roses
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sucré
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boulange sucrée
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desserts
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gourmandises
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salé
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apéritifs
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boulange salée
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soupes - veloutés
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tartes - feuilletés
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automne
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2014 2/3
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by lou
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pralines roses
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automne
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boulange sucrée
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été
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hiver
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printemps
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voilà un moment que je voulais essayé d'en réaliser à mon tour et ce weekend je me suis lancée
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alors si vous aimez ces délicieuses gourmandises que sont les pralines roses
120 mls
2
1
5
sel: 1
60 gs
180 gs
500 gs
2
levure sèche de boulanger: cuillères à café
250 gs
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vous pouvez bien entendu réaliser cette recette à l'aide d'un robot
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faire ramollir le beurre
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dans un saladier
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faire tiédir le reste du lait
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avant
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après
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préchauffer le four à 180°c
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l'aide d'un pinceau
30
mettre au four pendant environ minutes
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lors de la cuisson
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laisser refroidir un peu puis démouler
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