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苜蓿芽菜卷

www.mitongwu.com
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INGREDIENTS

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小小米桶

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食譜│旅行│愛生活

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12-08

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苜蓿芽菜卷

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這個苜蓿芽是我自己在家用種子發的芽唷

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在一般的有機店都能買的到種子

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我家咪仔還在時我都會種小麥草給她吃

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你們有見過愛吃青草的貓咪嗎

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咪仔就是個愛吃青草的貓咪,我真懷疑她前世是不是尼姑咧

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唉.....可惜她已經不在了

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她走時我人在新加坡,最後一面都沒見到

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米桶媽一直不敢跟我說

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有次我問起米桶媽 才吱吱嗚嗚的說出真相

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我當場在電話裡大哭起來

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唉............這麼多年了! 現在想起還會鼻酸酸的很遺憾

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咪仔

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妳永遠是姐姐 最最最心愛的寶貝

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姐姐好想妳唷

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妳有沒有想我和媽媽呀

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在天堂過的好嗎

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有沒有青草可以吃

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如果來世再投胎 你要投回我們家喔

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永遠愛妳的姐姐

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苜蓿芽菜卷

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食譜來源:我胡搞瞎搞出來的

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材料:

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苜蓿芽 香菜 蛋 火腿 花生粉 白糖 越南春捲皮)

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※也可以用一般的春捲皮唷:)

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做法:

1

苜蓿芽洗淨瀝干水份、香菜洗淨瀝干水份並切1公分小段,備用

2

花生粉拌些白糖進去,攪拌均勻備用

3

蛋攤成蛋皮並切絲,火腿也切絲,備用

4

用一個大碗裡頭裝熱水,包的時候取一張將越南春捲皮泡在水裡

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等皮變軟後撈起,輕輕抖掉些水份

5

將蛋絲、火腿絲、苜蓿芽、香菜放再春卷皮上,再撒一小湯匙的花生粉

6

最後捲起來,用刀對半斜切成兩半,即可

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簡易的酸甜沾醬做法:

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醬油.....2湯匙

2

醋.....1/ 小匙

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魚露.....1/2小匙

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糖.....1/2湯匙

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花生粉.....1湯匙

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冷開水.....2湯匙

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以上材料攪拌均勻即可

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