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INGREDIENTS
1 serving
desmoldamos el bizcocho tan rápido salga del horno para que no se reseque. dejamos refrescar el bizcochos dentro de una bolsa plástica; esto mantendrá el bizcocho suave hasta que decidamos decorarlo
1
libra de harina todo uso
4
onza de leche evaporada
1 serving
un poco más de harina para preparar el molde
1 serving
un poco de manteca crisco
1 C
alenter el horno a 350 grados f. ó 177 grand c
1 serving
mezclamos y cernimos la harina y el polvo de hornear juntos
1 serving
separamos en tres parte iguales la mezcla de la harina y el polvo de hornear cernido
1 serving
ligamos la leche evaporada con el agua
1 serving
separamos en dos partes iguales la mezcla de la leche con el agua
1 serving
octavo paso: agregamos poco a poco una de las tres parte de la harina. con la espátula movemos la harina del borde del bol para que la harina se integre a la mezcla
1 serving
noveno paso: agregamos una parte de la mezcla de la leche con el agua poco a poco para que no corte la mezcla
1 serving
décimo paso: echamos la segunda parte de la mezcla de la harina con el polvo de hornear
1 serving
onceavo paso: echamos la última parte de la mezcla de la leche con agua poco a poco
1 serving
doceavo paso: echamos la última mezcla de la harina con el polvo de hornear poco a poco
1 serving
guarde la dos masa en bolsa plástica hasta que la vaya a decorar
1 serving
el bizcocho dominicano también lo puede hacer a base de frutas
1 serving
bizcocho dominicano
1 serving
siempre necesitamos leer la receta antes de empezarla
1 serving
medimos la temperatura de nuestros hornos
1 serving
cuando batimos el bizcocho solo lo haremos hasta que veamos que él bizcocho no tenga brumo y éste homogéneo
1 serving
el polvo de hornear debará tener lo máximo un mes de haber sido abierto para que el bizcocho suba sin ningún problema
1 serving
por último si no entendemos un paso bien
1 serving
la receta
1 serving
esta receta es para una libra de bizcocho
1
libra de mantequilla con sal
1
libra de azúcar granulada o de caña. si añadimos las 2-4 cucharadas más de mantequilla
5
huevos grandes enteros
5
yemas de huevos grandes
4
onza de agua
1 serving
la ralladura de un limón
2
cucharada de polvo de hornear
2
cucharada de extracto de vainilla dominicana
2
moldes de 11
1 serving
una brocha
1 serving
un termómetro de horno
1 serving
preparamos los dos moldes como fue explicado en los consejos
1 serving
rallamos el limón
1 serving
primer paso: ponemos la batidora elétrica de bizcocho con la paleta a la velocidad más baja de la mezcladora para hacer él bizcocho
5
segundo paso: ponemos la mantequilla a cremar por unos minutos
1 serving
empezando a batir la mantequilla
1 serving
la mantequilla doblada en tamaño
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luego ponemos la maquina a batir en velocidad baja otra vez
2
sexto paso echamos cucharadas de vainilla dominicana
1 serving
séptimo paso: echamos la ralladura del limón
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dejamos que todo se incorpore hasta que veamos que todo éste bien mezclado sin grumos y bien homogénio
1 serving
con una espátula mueva todo la mezcla una última vez
1 serving
para rellenar el bizcocho lo puede hacer con una mermelada de piña
1 serving
listo