Chai Cheesecake Rezept

150 g Vollkornkekse, fein gemahlen

4 EL geschmolzene Butter

3 EL Zucker

1,5-2 TL gemahlener Ingwer

1 EL Zimtpulver

1 Prise Kardamompulver

etwas gemahlener, schwarzer Pfeffer

900 g Frischkäse Doppelrahmstufe, natur (vorher zimmertemperiert)

325 g Zucker

4 Eier (Gr. L)

Mark einer Vanilleschote

300 g Creme Fraiche

3 EL Puderzucker