Cómo hacer pozole rojo

1 kilo espinazo o lomo de cerdo (o una mezcla), pedazos medianos

500 gr maíz blanco para pozole precocido

½ cebolla blanca grande, pedazos grandes

3 chiles guajillo secos, sin semillas

½ cucharada comino en polvo

1 diente de ajo, pelado

Sal, al gusto

Pimienta negra, al gusto

Rábanos, al gusto

Lechuga o repollo, al gusto

Cebolla blanca picada, al gusto

Orégano seco, al gusto

Chile seco o en polvo, al gusto

Limones

Tostadas o pan