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Causa Rellena a la Peruana

Que Rica Vida
  • 90 minutes
  • Serves 10

INGREDIENTS

2

Chiles amarillos peruanos

2

Cucharadas de cebolla morada finamente picada

2

Cucharadas de mayonesa

2

Cucharadas de perejil picado

1/2

Cucharadita de pimienta negra recién molida

1

Cucharadita de sal

1/4

De taza de jugo de lima recién exprimido

Hojas de lechuga estilo Bibb

2

Huevos duros, pelados, cortados en cuatro gajos a lo largo

5

Libras de papas yukon gold, cortadas por la mitad, cocidas

1/2

Taza de aceitunas kalamata rebanadas

1/2

Taza de chícharos o guisantes congelados green giant®, cocidos

2

Tazas de pechuga de pollo cocida deshebrada

2

Zanahorias medianas, peladas, finamente picadas y ligeramente cocidas (aproximadamente 3/4 de taza)